Co to są pistacje?

Pistacje to często pomijany orzech w twoich potrawach. Chociaż możesz je jeść w małych ilościach jako przekąskę, ich wyjątkowy smak sprawia, że są łatwym sposobem na urozmaicenie wszystkiego, od ryb po wypieki.

Co to są pistacje ?

Pistacje tak naprawdę nie są orzechami. Małe zielone jedzenie to w rzeczywistości nasiona owoców drzewa pistacjowego. Chociaż pistacje należą do tej samej rodziny co orzechy nerkowca, są one również botanicznie spokrewnione z sumakiem, mango i trującym bluszczem.

Pochodzą z Iranu, Syrii i Grecji i mają ponad 10 000 lat. W Iranie pistacje nazywane są „uśmiechniętymi pistacjami”, podczas gdy w Chinach nazywane są „pistacjami” ze względu na ich na wpół otwarte łupiny. Nawiasem mówiąc, ten otwór oznacza, że pistacje są dojrzałe i gotowe do zbioru.

Dopiero po II wojnie światowej rolnicy w Kalifornii zaczęli uprawiać pistacje uprawiane w Stanach Zjednoczonych. Dziś w Stanach Zjednoczonych można je znaleźć w Kalifornii, Arizonie i Nowym Meksyku.

Chociaż są one dostępne w sklepach przez cały rok, większość pistacji uprawianych w Stanach Zjednoczonych jest zbierana ręcznie od końca sierpnia do początku października. Zbieranie pistacji polega na potrząsaniu gałęziami i zbieraniu pistacji w łupinach z ziemi, gdy spadają z drzewa i dojrzewają.

Jak gotować z pistacjami?

Pistacje można obrać ze skorupek. Możesz je jeść tak, jak jest, ale możesz także dodawać je do słodkich i pikantnych przepisów, w tym do krakersów, sałatek oraz bułki tartej z rybą lub kurczakiem. Możesz również upiec łuskane i niełuskane pistacje z różnymi przyprawami. Po prostu wymieszaj je w misce z wybranymi przyprawami (w przypadku pistacji łuskanych musisz dodać więcej), umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350 F przez około 25 minut.

Jak smakują?

Pistacje mają w ustach trochę magii. Są świeże i puszyste, słone i pikantne.

Przepis na pistacje

Pistacje to szybka, zdrowa przekąska, ale można je również dodawać do różnych słodkich i słonych potraw.

Pieczone kotlety jagnięce z pistacjami

Lody miodowo-pistacjowe

Ciasto pistacjowe

gdzie kupic pistacje?

Pistacje są dostępne przez cały rok na prawie każdej stronie internetowej, która sprzedaje produkty online i w supermarketach offline. Poszukaj ich alejki z przekąskami, a także alejki do pieczenia orzechów. Znajdziesz szeroką gamę pistacji sprzedawanych zarówno w skorupkach, jak i poza nimi, surowych, palonych, solonych, niesolonych, a nawet w różnych rodzajach aromatów. Do celów kulinarnych zazwyczaj najlepiej kupować pistacje surowe lub niesolone.

Jeśli kupujesz orzechy w łupinach, upewnij się, że skorupy są w kolorze kości słoniowej i mają otwarty tylko jeden koniec. Pistacje z dużymi otworami są często zepsute, a nieotwarte łupiny mogą być nieotwarte i niedojrzałe.

Surowe pistacje łuskane powinny mieć kolor od żółtego do ciemnozielonego.

Magazynowanie

Sposób przechowywania pistacji zależy od tego, czy kupujesz orzechy łuskane, czy łuskane.

Łuskane pistacje zachowują świeżość do trzech miesięcy w spiżarni lub lodówce. Możesz również zamrozić niełuskane pistacje na okres do roku. Przed zamrożeniem należy umieścić łuskane pistacje w szczelnym pojemniku. Po rozmrożeniu, jeśli zauważysz, że pistacje nie są już chrupiące, możesz umieścić je na blasze w piekarniku i piec w temperaturze 200 F przez 10 do 15 minut.

Z kolei pistacje łuskane mogą stać w spiżarni lodówki przez około 5 miesięcy, ale zwykle nie zamrażają się dobrze.

Pistacje mogą stać się kwaśne, więc przed użyciem sprawdź, czy nie ma na nich pleśni.

Powyższe pokrótce przedstawiają, czym są pistacje i jak je przechowywać. Jeśli chcesz hurtowo sprzedać pistacje, skontaktuj się z nami .

Goodluck jest profesjonalnym dostawcą hurtowym produktów rolnych . Nasze główne produkty to nasiona dyni, nasiona dyni, nasiona słonecznika i fasola mung. Ponadto ciężko pracujemy nad rozwojem nowych produktów, aby sprostać różnym potrzebom. Istnieje wiele scenariuszy zastosowań naszych produktów, takich jak przetwórstwo spożywcze, gastronomia, przekąski, fast food itp. Nasze produkty znajdziesz w wielu słynnych daniach na całym świecie.