Przewodnik po odżywianiu fasoli

Fasola jest niedroga i wszechstronna oraz zapewnia mnóstwo korzyści odżywczych i zdrowotnych. Dodawanie fasoli do posiłków to łatwy sposób na zwiększenie spożycia białka i błonnika bez tworzenia dużej ilości kalorii. Podczas gdy czerwona fasola jest najczęstsza, można znaleźć białą fasolę, purpurową fasolę, a nawet pasiastą fasolę, aby wzbogacić swój posiłek.

Składnik odżywczy fasoli

Węglowodan

Fasola to niskokaloryczny pokarm, który dostarcza zdrową dawkę węglowodanów złożonych. Fasola zawiera trzy rodzaje węglowodanów.

Większość węglowodanów w fasoli pochodzi ze skrobi. Skrobie dostarczają organizmowi szybkiej energii. Fasola zawiera również niewielkie ilości naturalnych cukrów.

Pozostałe węglowodany w fasoli to błonnik (pół szklanki to ponad 6 gramów). Błonnik pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zwiększyć uczucie sytości i poprawić trawienie.

Fasola ma indeks glikemiczny (IG) około 24. Dla porównania, żywność o IG 55 lub niższym jest uważana za żywność o niskim indeksie glikemicznym. 100-gramowa porcja fasoli ma ładunek glikemiczny około 9. Ładunek glikemiczny bierze pod uwagę wielkość porcji żywności przy szacowaniu ich wpływu na poziom cukru we krwi, a ładunek glikemiczny mniejszy niż 10 uważa się za mający niewielki wpływ na krew cukier.

Tłuszcz

Pół szklanki fasoli zawiera mniej niż gram tłuszczu, co czyni ją naturalnym posiłkiem o niskiej zawartości tłuszczu. Niewielkie ilości tłuszczu to zdrowe tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone.

Białko

Fasola dostarcza prawie 8 gramów białka roślinnego na pół filiżanki porcji. Z tego powodu wielu wegetarian i wegan używa fasoli lub innych rodzajów roślin strączkowych, aby zwiększyć spożycie białka.

Jednak fasola nie jest kompletnym białkiem. Białko pełnowartościowe dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie wytworzyć, dlatego musi być spożywane w diecie. Musisz także upewnić się, że jesz produkty pełnoziarniste lub nasiona, aby uzyskać wszystkie niezbędne aminokwasy.

Witaminy i minerały

100-gramowa porcja (nieco ponad pół szklanki) gotowanej fasoli zawiera 33% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy. Ta witamina B pomaga zwiększyć produkcję czerwonych krwinek i zapewnia inne korzyści zdrowotne. Ta sama porcja dostarcza również tiaminę (11% dziennego zapotrzebowania) oraz niewielkie ilości witaminy K (10%), witaminy B6 (6%), witaminy C, ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego.

Minerały w fasoli to fosfor (14%) i mangan (22%), witamina, która reguluje układ nerwowy i poprawia zdrowie mózgu i kości. Skorzystasz również z miedzi (11%), potasu (12%), magnezu (10%) i żelaza (12%).

Różnorodność

Fasola to zwykła fasola, która może mieć różne kolory (biały, czarny, czerwony lub fioletowy) i wzory (cętkowane, paski i cętkowane). Fasola jest zwykle kupowana w puszkach lub suszona (luzem lub w workach).

Niektóre fasole w puszkach są bogate w sód. Kupując fasolę w puszkach, sprawdź etykietę i szukaj marek, które nie zawierają dodatku soli. Lub sam ugotuj suchą fasolę w domu. Fasola gotowana na sucho ma bardzo niską zawartość sodu, mniej niż 200 mg na pół szklanki.

Przechowywanie i bezpieczeństwo żywności

Przechowuj suszoną fasolę w szczelnym pojemniku w spiżarni lub innym chłodnym, ciemnym miejscu. Fasola każdego rodzaju powinna trwać do 12 miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywana. Jeśli gotujesz fasolę, zachowa ona świeżość przez około trzy do pięciu dni, gdy będzie przechowywana w lodówce w hermetycznym pojemniku.

Powyższe przedstawia wartość odżywczą fasoli. Jeśli chcesz sprzedawać fasolę hurtowo, skontaktuj się z nami .

Jako niestandardowy hurtowy dostawca produktów rolnych . Główne produkty GOODLUCK to fasola, pestki dyni, pestki dyni, nasiona słonecznika, fasola mung itp. Ponadto ciężko pracujemy nad rozwojem nowych produktów spełniających różne potrzeby. Firma posiada szereg zaawansowanych linii produkcyjnych, baz rolniczych i magazynów, aby nasza produkcja była duża i stabilna.